JAMÓN MAXIMUM ORO Y PLATA
Lo más selecto de nuestros cerdos más “mimados”
El ibérico de Guijuelo alcanza el “máximum”
En Estanislao encontrarás la categoría “Máximum” , una selección de jamones de calidad excelente, provenientes de cerdos ibéricos tratados de manera especial.
Se trata de cerdos de raza, apartados en reservas de encinares más ricos y productivos de la dehesa. Con mucha más superficie para correr a su antojo y cebarse de bellotas, abundantes en cantidad ni calidad.
Estos ejemplares, “vigilados” muy de cerca por nuestros responsables, superan los pesos medios y producen una carne de sabrosísima grasa infiltrada.
Es un manjar gastronómico que podemos apreciar tras el largo y esmerado proceso de curación al que se someten los jamones “Máximum” de Estanislao.
