Lomo Ibérico
Calidad equiparable al jamón de bellota
Un producto Premium de intenso bouquet
El lomo ibérico Estanislao es un producto gourmet que los expertos sitúan a la altura del jamón de bellota. Su calidad y sabor incomparables son el fruto de una esmerada elaboración artesana donde cada detalle cuenta.
Para ello, seleccionamos los mejores lomos (el músculo ileoespinal) de nuestros cerdos ibéricos, los adobamos con un suave aderezo y lo embuchamos en la propia tripa del animal. Tras su curación en secaderos naturales durante un mínimo de tres meses, el lomo ibérico queda a punto para su degustación. Se reconoce por su aroma y bouquet intenso, y por sus pequeñas vetas de grasa dibujadas entre la carne bermeja.
La pieza estrella, de máxima calidad, es el lomo Roscal, embutido en tripa natural, la cual le confiere un sabor especial.
La caña de lomo entera para ser rebanada a gusto del consumidor. Al vacío, para una perfecta conservación durante meses.
Práctico y elegante envase que contiene tres medias cañas de lomo embuchado, envasadas al vacío. Una forma inteligente de preservar este exquisito producto por más tiempo.
